豚とポテトのミンチー、揚げ野菜の煮浸し、桃の薬味ヨーグルトサラダ、トマトとあずき

2021年08月10日 19:38

豚とポテトのミンチー、揚げ野菜の煮浸し、桃の薬味ヨーグルトサラダ、トマトとあずきのスープ。
豚とポテトのミンチー、こんがり焼いた豚肉とポテト、それに玉子がたまりません。これはご飯泥棒です。
煮浸しは隠し味に煮きった白ワインを入れたので、すこし上品な味になりました。明日には味がしみしみになることでしょう。
サラダには隠し味に練乳も入れてみました。まろやかな味と薬味がよく合います。ノンオイルのさっぱりサラダです。
スープはコンソメベースにしました。あずきのほくほく感がまたよいです。