あじの生姜煮、桃とあずきのマリネ、もずく酢わさび。それと残り物いろいろ。
自分で捌いたあじの煮物、ちょっと処理が甘い部分もありましたが、味はなかなかです。生姜の風味が効いて、ご飯が進みます。
マリネは塩揉みした玉ねぎに、みょうがも入っています。甘酸っぱく、なかなか大人の味です。くせになりそう。
もずく酢はわさびを溶いてきゅうりを混ぜて、ごまをふっただけの簡単副菜です。
あじの生姜煮、桃とあずきのマリネ、もずく酢わさび。それと残り物いろいろ。
自分で捌いたあじの煮物、ちょっと処理が甘い部分もありましたが、味はなかなかです。生姜の風味が効いて、ご飯が進みます。
マリネは塩揉みした玉ねぎに、みょうがも入っています。甘酸っぱく、なかなか大人の味です。くせになりそう。
もずく酢はわさびを溶いてきゅうりを混ぜて、ごまをふっただけの簡単副菜です。
ぐまぴ
お腹が空きました！
2021年08月09日 19時34分
みそ(業務用)
ぐまぴさん 大盛りご飯を用意してお待ちしています。
2021年08月09日 19時51分
t…‥u
桃とあずきのマリネが変わってて食べてみたい～
2021年08月09日 21時16分
みそ(業務用)
t…‥uさん レモン汁にお酢にオリーブオイル、あと塩すこしとタイムを混ぜて味付けしました。あずきが意外と合います。
2021年08月09日 21時42分
t…‥u
みそ(業務用)さん ほうほうφ(..) 炊いたあずきは甘くないやつ？
2021年08月09日 23時15分
みそ(業務用)
t…‥uさん そうです、ただ茹でただけのものです。煮きった白ワインとか入れてもおいしそうなので、明後日あたりに試してみます。
2021年08月09日 23時18分
t…‥u
ということは甘味は桃でって感じか 結構熟成した桃で作ってるのかな
白ワインかー大人の味ですなᐛ
教えていただきありがとうございますm(__)m
2021年08月09日 23時29分
みそ(業務用)
t…‥uさん そうですね、かなり熟れた桃です。甘味をつけるなら、ハチミツがいい気がします。
煮きったワインは旨味が豊かですな。
参考になったのなら幸いです。
2021年08月09日 23時35分