皮から手作り餃子、ポテトとミートソースのグラタン、春キャベツとあさりの酒蒸し、春

2021年05月03日 19:32

皮から手作り餃子、ポテトとミートソースのグラタン、春キャベツとあさりの酒蒸し、春雨サラダ。
初めて皮から手作りした餃子は、もちもちつるつるでおいしいです。お酒が進みます。しかし皮には反省点が残るので、次はもう少しうまくできるようになりたいものです。
グラタンはコロッケのたねの残りの上に、ミートソースを乗せて焼き上げました。たまらぬおいしさです。
酒蒸しは清酒を使い、あさりの旨味を引き出しました。日本酒にぴったりな味です。
春雨サラダはお酢をきかせてさっぱり味です。