手羽先と大根の煮物、キャベツとニンジンの塩昆布サラダ、ブロッコリーのからしマヨ醤

2021年03月19日 19:34

手羽先と大根の煮物、キャベツとニンジンの塩昆布サラダ、ブロッコリーのからしマヨ醤油和え。
煮物に手羽先を使うと、よく旨味が染み出ます。大根がおいしいです。しょうがも入れてからだのあたたまる味です。からしとネギがよく合う。
塩昆布サラダは、軽く塩揉みした野菜にオリーブオイル、レモン汁にお酢を混ぜたものをドレッシングにしました。塩昆布は野菜によく合います。
ブロッコリーは今日はちょっとからし多目で、辛めの味になってしまいました。それもまたよし。お酒が進みます。