実家最後の昼食、あんかけ焼きそば、焼き野菜のレモンだし漬け、ピーマンとおあげの焼

2021年08月16日 11:47

実家最後の昼食、あんかけ焼きそば、焼き野菜のレモンだし漬け、ピーマンとおあげの焼き浸し、めかぶ納豆、なめろうのかきたま汁。
あんかけ焼きそばはちょっと汁が少な目で、かためにとろみをつけてみました。麺によく絡んでおいしいです。具だくさんなのがまたよし。
だし漬けは味がしみしみで、噛むとレモンだしがじゅわっと溢れます。
焼き浸しはしっかり焦げ目がつくまで焼いているので、その旨味がよく出ています。ご飯のおかずにもなります。
昨日のなめろうの残りと、これまた残り物のえだまめを卵を溶いて汁にしました。なめろうから出たおだしがたまりません。