本日ご紹介するのは彼、私の兄弟と言っても過言ではない醤油君です。
彼と私の元を辿れば同じ大豆へと辿り着きます。私もどこかで違う選択肢を選んでいたのならば、醤油になっていた可能性も大いにあり得ます。もちろん私は味噌になったことを後悔はしていません。
彼の活躍ですが今さら私が語るようなこともありませんね。彼はそれほどまでに日本人にとってよき隣人であります。
最近では卵かけご飯用や、はたまたアイスクリーム用などといった洒落た進化を遂げる彼は発酵界の革命家と評判です。尊敬する人物はナポレオン。風の噂で乗馬の練習を始めたと聞きましたが、あまり無茶はしないでほしいものです。下町のナポレオンで我慢しておけと言いたいところです。
海外でもソイソースと呼ばれ親しまれる彼は日本と世界を繋ぐ架け橋になってくれるのではないかと、発酵界隈でも今後の活躍を期待されています。それが気負いやすい彼にとって、プレッシャーになっていなければよいのですが。便りがないのは少し心配です。