インタビュー

無風流な質問かもしれませんが、率直に味噌さんのおっしゃる「発酵」とはどういう意味ですか?

小粋なご質問、ありがとうございます。
ひとは、自分や家族や愛する人の幸せや健康を願い、神に祈りを捧げます。私の発酵もそのようなもので、神をもたぬ大豆が、自分も含めた各々が健やかに、自分らしくあれますように、と願うことです。

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