インタビュー

好きな味噌汁の具は?

豊かな海の風味がするアオサ。
甘味と食感を足してくれてる玉ねぎ。
ジューシーな油揚げ。
特に好きな具ベスト3はこんなところです。しかしお味噌汁には、どんな食材でも受け止める懐の深さがあるので、合わない食材はないのではないかと考えています。

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