1.
まずポトフを作ってください。大雑把に作るなら、野菜と肉をコンソメキューブを入れて煮ればいいだけなので簡単なものです。ケチャップ、ソース、マヨネーズ、辛子など、好きなソースを付けて前夜は普通にお召し上がりください。凝った作り方をしたい人はクックパッドなどをあさってみるとよろしいかと。

2.
翌日、ポトフが残っていたら、具材とスープをミキサーにかけてとにかく粉砕します。
細かくしても粒が残っていても、どちらでも美味いので、挽き加減はお好みで。
一応の参考としては、ジャガイモ、ニンジン、カボチャなど、デンプンの多そうな根菜がたくさん入っているとポタージュっぽく仕上がります。
また、タマネギが多めだと甘みとコクが出ます。
セロリなどの香味野菜はすでに味が出きってしまっている上に、粉砕して食感もなくなってしまいますから、気にしないで入れてしまいましょう。

3.
粉砕できたら、鍋に移して中火～弱火で加熱します。粘性が高く焦げやすいので注意して加熱してください。
加熱中、ミルクか生クリームを少しずつ加えて味を整えます。生クリームはコクが出ますが、ミルクの方が素材の味が生きる気がして私は好きです。
主役は原料のポトフなので、あまり入れすぎない事。

4.
熱くなったら出来上がり。コショウなどの調味料やチーズなどをお好みでかけてお召し上がりください。
リサイクル料理の割には中々です。