鰻の毒抜きの方法を教えて？(*σ´ｪ｀)σ

火を通したらおけ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
うなぎの血に毒素があるらしいんだけど、熟練した職人さんなら、完全に血抜きしてお刺身もできるみたいよ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*