北海道で一番おすすめの魚ってありますか？

一番となると難しいなー　その旬で美味しいものがあるからなー(^q^)
まーが一番おすすめしたいのは鮭のルイベ(冷凍刺身)
普通は寄生虫のせいで刺身で食べれない鮭も冷凍することによって、食べれるようになる北海道・アイヌの郷土料理ー
食べる機会があれば一度お試しあれー(・ω・)ノ