インタビュー

自分なりの“こだわり”を教えてください!

酒の飲み方ですが

バーカウンターには私物はライターとタバコだけしか置かない。バーテンダーをやっていた身からすると、カウンターにスマホ置いて猫背でポチポチ…はつまらない酒の飲み方だと思っています。
酒を楽しみ、空気を楽しみ、ゆっくり流れる時間を愉しむというシンプルさが大事です。

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