喧嘩のときに相手が刃物を持っていた場合はどう対処すればいいでしょうか？　素手で闘うのが「漢」だと思っています。

貴方の素手は刃物なので銃刀法違反になるおそれがあります。
『漢』なら振り回せばいいと思います。
何とは言いませんが、ナニとは。