トルハンのラーメンレポート第一回目はこちら！



高濃度のとんこつラーメンを提供してくれる鶴亀堂日進本店に行ってきました。
学生時代に大学が近くにあったので、週一位のペースで来ていました！＾ｑ＾
ここのお店の特徴はなんと言ってもそのとんこつの濃さ！

　脂や調味料の濃さではなく、骨をこれでもかというぐらいに抽出されたスープに、本場博多直送の極細麺がいいバランスになっていて、とってもおいしいんです。
　一応多店舗展開していますが、一番おいしいのは日進本店です！他の店は味が濃かったり、豚臭さがきつかったり・・・

今回食べたのは、ネギバカ780円にライスと替え玉１玉です＾ｑ＾

とんこつラーメンは味にブレが出やすいのですが、今日はとてもおいしくいただけました＾＾ｖ
今回もとんこつの濃さには驚愕しましたね！
擬音で表現するなら「テパテパ」した感じ。

あと、とんこつラーメンの醍醐味は麺の茹で加減。
やわ→ふつう→かた→ばりかた→はりがね→なま
トルハンのオススメは、一杯目はなま、替え玉ははりがねですね＾＾
何度も行って見つけた黄金比です（ﾄﾞﾔｯ

〆はラーメンライス。取って置いたチャーシューも乗せて

紅しょうがを加えることでさっぱり食べることが出来ます。

チャーシューもトロトロでおいしいんだよなぁ＾ｑ＾
たくさん書いているうちに訳わからなくなりましたが、ここのラーメンマジおすすめです＾＾；

鶴亀堂さん公式サイト：http://tsurukamedo.jp/

そんな感じで第一回ラーメンレポでした！次回更新は未定です＞＜