今日の一品、きゅうりと玉ねぎのおかか和えです。
油を使わないさっぱりとしたおつまみにしてよし、ご飯に乗せて食べても美味しそうです。暑くなる季節にぴったり。

みそ(うすしお)

とことこさん 千切りにしたきゅうりと薄切りにした玉ねぎに塩を揉みこんで、しんなりしたら塩を洗い流して水気を絞ります。新玉ねぎなら玉ねぎに塩はやらなくていいかも。
味付けは鰹節、醤油、みりん少し、出汁を少しです。出汁はお湯にほんだしを溶いたのを使いましたが美味しかったです。ごまもよく合います。

2019年04月21日 19時28分