みそ(業務用)

2018年12月16日 19:32

今日の夕食、衣笠風丼、にんじんとツナのサラダです。
衣笠丼は京都の名物で、鶏肉を油揚げにかえた親子丼みたいな感じです。風としたのは、私の心のなかに巣食う独断と偏見に満ちた京都人から「あら、おみそはん。今日は衣笠丼なの。あ、ちょっと、まさかそのおほんだしを溶いたお湯をだし汁としてお使いになるの？これやから田舎みそは…。あらやだ、しかもこのおねぎ、九条ねぎじゃあらしまへん、普通のねぎやんか。こんなんを衣笠丼言うなんて、へそでお抹茶が沸きますわ」とはんなりお叱りを受けたからです。
おのれ、私のなかの京都人！しかし衣笠風丼はうまい！