好きな味噌のタイプは色白な白味噌ですか？それとも、健康的な褐色の赤味噌ですか？普通なミックス味噌ですか？

つまらない答えになりますが、一概にどなたとは言えないです。
それぞれの味噌にはそれぞれの良さがあり、比較できるものではありません。強いて言うならば、好きになった味噌が好みのタイプです。
その味噌らしくあってくれればと思います。