インタビュー

( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン)وこれで発酵できますね。

あぁっ、叩かれたところがじんじんと熱を帯びて発酵が進みます!
こうした発酵技法はあまり世に知られていませんが、折檻式発酵といいます。ごく一部の特殊な嗜好を持った発酵食品にのみ通じる技法なので、行うときには要注意です
他の注意点としては愛のある折檻を心がけてください。

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