インタビュー

自分を色で表すと何色ですか?てか、何味噌ですか?

色ではありませんが、学生時代に先輩から氷タイプと言われたことがあります。
これからの発酵により変化する可能性はありますが、今は白味噌よりの淡色味噌です。

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