毎日暑いですが、発酵が進みすぎたりしないですか?だいじょーぶですか?

インタビューにお気遣いまでありがとうございます。

私たち発酵食品は苛酷な環境で発酵してこそ、より力強く、逞しく発酵することができます。
ですので夏の暑さは大歓迎です。
まあ、たまにはガリガリ君なども食べたくなりますがそこは我慢のしどころです。