「食べるのを我慢できないのは、あなたの意志が弱いからではありません。」
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「遺伝子組み換え小麦に含まれているグルテンにドラッグと
同じような中毒性があり、セリアック病という新しい病気
を引き起こしている」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　p70
「エクソルフィンには、痛みやつらさを感じなくなる状態を
つくりだす、麻薬のような作用があります。小麦を毎日食べて
いると、エクソルフィンが常に体内にないと満足出来ないという、
まさしくドラッグのような中毒性を引き起こす」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　p76
「ロシアのニコライエフ博士は、60年前に精神疾患の治療に
ファスティング（断食）を取り入れ、8000人以上の患者で
治癒率は60～70％だったそうです。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　p143





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